De acordo com as estimativas do Centro Internacional de Desenvolvimento e da Batata das Nações Unidas, as batatas consumidas diretamente pelos países do mundo representam menos de 50% da produção total. a área de plantio de batata do meu país chega a 4,67 milhões de hm2, e o volume anual de batata fresca é de 65 milhões de toneladas, ocupando o primeiro lugar no mundo. No entanto, o consumo per capita de batata no meu país é muito baixo, apenas cerca de 18 kg, e 90% delas são frescas. a taxa de processamento de batata do meu país representa apenas cerca de 4% da produção total. Em comparação com as estatísticas das Nações Unidas, o actual nível global de processamento de alimentos à base de batata no meu país está cerca de 20 anos atrás do nível dos países industrializados do mundo.
O estabelecimento de batata em pó e produtos processados, amido, amido especial, alimentos instantâneos de batata e outras séries de produtos, de modo que a indústria de processamento de batata se tornou um novo ponto de crescimento econômico nas regiões central e ocidental.
Batatas fritas, batatas fritas compostas e batatas fritas ultracongeladas são três tipos de salgadinhos de batata que se desenvolveram rapidamente no mercado chinês
Batatas fritas são o alimento de batata mais comum no mercado em meu país. É também um projeto de processamento de alimentos de batata em desenvolvimento relativamente rápido na China.
Com o desenvolvimento da ciência e tecnologia mundial e o surgimento de novos processos e novos materiais nos últimos 50 anos, especialmente o rápido desenvolvimento de materiais de embalagem, máquinas de embalagem e tecnologia de embalagem, o processamento e produção de batatas fritas formou uma enorme indústria , as vendas anuais globais de batatas fritas ultrapassaram 20 bilhões de dólares americanos, e as vendas anuais da Pepsi Foods somente nos Estados Unidos ultrapassaram 8 bilhões de dólares americanos.
Desde o final da década de 1980, meu país introduziu mais de 30 linhas de produção de batatas fritas dos Estados Unidos, Suécia, Holanda e Finlândia. A produção e vendas anuais totais de batatas fritas no país são estimadas em cerca de 40.000 a 50.000 toneladas, a maioria das quais são processadas e produzidas por equipamentos importados do meu país. Entre elas, apenas cerca de 10 empresas têm produção anual e volume de vendas acima de 2.000 toneladas. Atualmente, não existem muitas empresas que utilizem equipamentos nacionais para produzir batatas fritas.
Além do nível técnico das batatas fritas produzidas pelo Instituto Chinês de Máquinas Agrícolas ou por algumas fábricas de máquinas alimentícias, a maior parte dos equipamentos nacionais é atrasada em tecnologia, com baixa produção, má qualidade e grande consumo.
A batata frita composta é uma película fina redonda composta com pó de floco de neve de batata como principal matéria-prima. Foi inventado pela primeira vez pela Procter & Gamble Company (P&G) em 1970 e tem apenas uma história de mais de 30 anos. Possui características de enlatados compostos, longa vida útil, fácil de transportar e pode ser levado em lotes. Tornou-se um lanche popular no mundo. Agora, a produção de batatas fritas compostas se desenvolveu na América do Sul, Europa, Japão, Taiwan, Tailândia e outros países e regiões asiáticas, exceto os Estados Unidos. Estima-se que as vendas anuais de batatas compostas em todo o mundo tenham ultrapassado 1 bilhão de yuans.
O processamento de alimentos com batata é um projeto de alto lucro. Além disso, pode também levar à melhoria das variedades de batata nas zonas de cultivo da batata e ao aumento do rendimento, aumentar o rendimento dos agricultores e promover o desenvolvimento económico regional, que tem grande significado político e económico para o desenvolvimento do Centro-Oeste.
A indústria de embalagens de alimentos da linha de produção de batatas fritas da China deve partir da realidade e seguir o caminho da introdução de tecnologia e da combinação com inovação independente. É difícil desenvolver-se inteiramente com base na inovação independente. a indústria de embalagens de alimentos para linhas de produção de batatas fritas do meu país está contando com vantagens comparativas para embarcar no caminho do desenvolvimento. A primeira é a vantagem do processamento de informações em caracteres chineses; a segunda é a vantagem dos talentos. É impossível lutar duramente com fabricantes estrangeiros em um nível de produção abrangente. Existem muitas disciplinas envolvidas na tecnologia automática de máquinas de embalagem de alimentos para linhas de produção de batatas fritas. "Algumas empresas podem resolvê-lo sozinhas, e algumas devem resolvê-lo em conjunto com empresas profissionais ou institutos de pesquisa relevantes. Quanto aos produtos de proteção ambiental, a pesquisa envolve uma gama mais ampla, portanto, nestes aspectos, nosso independente O sentido de inovação não é suficiente!"
Entende-se que as máquinas tradicionais de embalagem de alimentos para linha de produção de batatas fritas adotam principalmente controle mecânico, como tipo de eixo de distribuição de came, e posteriormente houve controle fotoelétrico, controle pneumático e outras formas de controle. Com o aprimoramento crescente da tecnologia de processamento de alimentos, os requisitos para os parâmetros de embalagem de alimentos nas linhas de produção de batatas fritas estão aumentando. O sistema de controle original tem sido difícil de atender ao desenvolvimento de novas formas e integra máquinas, eletricidade, gás, luz, saúde e integração eletromagnética. Os equipamentos mecânicos e eletrônicos usados na linha de produção de alimentos e batatas fritas e nas máquinas de embalagem de alimentos são projetados para melhorar a automação das máquinas de embalagem de alimentos na linha de produção de batatas fritas. Combinando a pesquisa e o desenvolvimento de máquinas de embalagem de alimentos para linha de produção de batatas fritas com o computador, o controle mecatrônico pode ser alcançado.
Para o desenvolvimento saudável e ordenado da indústria de embalagens de alimentos da linha de produção de alimentos e batatas fritas, Tan Junqiao, consultor sênior da máquina de embalagem de alimentos da linha de produção de alimentos e batatas fritas chinesa, sugeriu: promover totalmente a reorganização dos ativos empresariais e acelerar o estabelecimento de um sistema empresarial moderno; com base na inovação tecnológica, aumentar a inovação independente; Promover gradualmente o modo de produção e operação da "faculdade grande, forte e júnior", ydsdnbeh formou um sistema de competição de mercado "diferenciado"; atribuímos importância às embalagens de alimentos da linha de produção de batatas fritas verdes para prevenir a poluição e atribuímos importância à proteção ambiental.
Para as empresas de linhas de produção de batatas fritas, a concorrência no setor sempre existiu e é acirrada. Pelo mecanismo de sobrevivência do mais apto no mercado, um conjunto de empresas sem vantagens e características e com falta de competitividade está destinado a ser eliminado, por isso quanto mais difícil for, ideias inovadoras, excelente qualidade, tecnologia avançada e cliente fixo base estão se tornando cada vez mais importantes.
