De acordo com as estimativas do Desenvolvimento das Nações Unidas e do Centro Internacional de Potato, as batatas consumidas diretamente pelos países do mundo são inferiores a 50% da produção total. A área de plantio de batata do meu país atinge 4,67 milhões de hm2, e o volume anual de batata fresco é de 65 milhões de toneladas, classificando -se em primeiro lugar no mundo. No entanto, o consumo per capita de batata do meu país é muito baixo, apenas cerca de 18 kg e 90% deles são frescos. A taxa de processamento de batata do meu país é responsável por apenas cerca de 4% da produção total. Comparado com as estatísticas das Nações Unidas, o atual nível geral de processamento de alimentos de batata do meu país está cerca de 20 anos atrás do nível dos países industrializados do mundo.
O estabelecimento de pó de batata e produtos processados, amido, amido especial, alimentos instantâneos de batata e outras séries de produtos, para que a indústria de processamento de batatas se torne um novo ponto de crescimento econômico nas regiões central e ocidental.
Batatas fritas, batatas fritas compostas, batatas fritas com congelamento rápido são três tipos de lanches de batata que se desenvolveram rapidamente no mercado chinês
As batatas fritas fritas são a comida de batata mais comum no mercado do meu país. É também um projeto de processamento de alimentos de batata relativamente rápido na China.
Com o desenvolvimento da ciência e da tecnologia mundiais e o surgimento de novos processos e novos materiais nos últimos 50 anos, especialmente o rápido desenvolvimento de materiais de embalagem, máquinas de embalagem e tecnologia de embalagem, o processamento e a produção de batatas fritas que formaram uma indústria enorme, as vendas anuais de picadas anuais de alimentos fritas excederam 20 bilhões de dólares e as vendas anuais de vendas anuais de frigoríficos.
Desde o final dos anos 80, meu país introduziu mais de 30 linhas de produção de batatas fritas dos Estados Unidos, Suécia, Holanda e Finlândia. Estima -se que a produção e as vendas anuais de batata frita no país sejam de 40.000 a 50.000 toneladas, a maioria processada e produzida pelo equipamento importado do meu país. Entre eles, apenas cerca de 10 empresas têm volume anual de produção e vendas acima de 2000t. Atualmente, não há muitas empresas que usam equipamentos domésticos para produzir batatas fritas.
Além do nível técnico de batatas fritas produzidas pelo Instituto de Máquinas Agrícolas Chinesas ou por algumas fábricas de máquinas alimentares, a maioria dos equipamentos domésticos é atrasada na tecnologia, com baixa produção, baixa qualidade e grande consumo.
O chip composto de batata é um filme fino redondo composto com o pó de floco de neve de batata como a principal matéria -prima. Foi inventado pela primeira vez pela Procter & Gamble Company (P&G) em 1970 e tem apenas uma história de mais de 30 anos. Possui as características do enlatamento composto, vida útil longa, fácil de transportar e pode ser tomada em lotes. Tornou -se um lanche popular no mundo. Agora, a produção de batatas fritas compostas se desenvolveu para a América do Sul, Europa, Japão, Taiwan, Tailândia e outros países e regiões asiáticas, exceto os Estados Unidos. Estima -se que as vendas anuais de batatas compostas em todo o mundo tenham excedido 1 bilhão de yuan.
O processamento de alimentos de batata é um projeto de alta lucro. Além disso, também pode levar à melhoria das variedades de batata nas áreas de crescimento de batata e ao aumento do rendimento, aumentam a renda dos agricultores e promovem o desenvolvimento econômico regional, que tem grande significado político e econômico para o desenvolvimento do Centro-Oeste.
A indústria de embalagens de alimentos da linha de produção de batatas fritas da China deve proceder da realidade e seguir o caminho da introdução de tecnologia e combinar com inovação independente. É difícil desenvolver inteiramente em inovação independente. A indústria de embalagens de alimentos de linhas de produção de batatas fritas do meu país está dependendo de vantagens comparativas para embarcar no caminho do desenvolvimento. A primeira é a vantagem do processamento de informações de caracteres chinês; O segundo é a vantagem dos talentos. É impossível lutar duro com os fabricantes estrangeiros de um nível abrangente de fabricação. Existem muitas disciplinas envolvidas na tecnologia automática de máquinas de embalagem de alimentos para linhas de produção de batatas fritas. "Algumas empresas podem resolvê -la sozinhas, e outras devem resolvê -lo em conjunto com empresas profissionais ou institutos de pesquisa relevantes. Quanto aos produtos de proteção ambiental, a pesquisa envolve uma faixa mais ampla; portanto, nesses aspectos, nosso senso de inovação independente não é suficiente!"
Entende -se que a maquinaria tradicional de embalagem de alimentos da linha de produção de batatas fichas adota principalmente o controle mecânico, como o tipo de eixo de distribuição de came, e posteriormente houve controle fotoelétrico, controle pneumático e outras formas de controle. Com a crescente melhoria da tecnologia de processamento de alimentos, os requisitos para os parâmetros de embalagem de alimentos das linhas de produção de batatas fritas estão aumentando. O sistema de controle original tem sido difícil de atender ao desenvolvimento de novas formas e integra a integração de máquina, eletricidade, gás, luz, saúde e eletromagnética. O equipamento mecânico e eletrônico usado na linha de produção de lascas de alimentos e batatas e máquinas de embalagem de alimentos foi projetado para melhorar a automação das máquinas de embalagem de alimentos na linha de produção de batatas fritas. Ao combinar a pesquisa e o desenvolvimento da maquinaria de embalagem de alimentos de linhagem de batatas fritas com o computador, o controle mecatrônico pode ser alcançado.
Para o desenvolvimento saudável e ordenado da indústria de embalagens de alimentos da linha de produção de lascas de alimentos e batatas, Tan Junqiao, consultor sênior da máquina de embalagem de alimentos da linha de produção chinesa de alimentos e batatas fritas, sugeriu: promover totalmente a reorganização de ativos corporativos e acelerar o estabelecimento de um sistema empresarial moderno; com base na inovação tecnológica, aumenta a inovação independente; Promover gradualmente o modo de produção e operação de "Big Strong and Junior College", YDSDNBEH formou um sistema de concorrência de mercado "diferenciado"; Anexe a importância à embalagem de alimentos da linha de produção de batatas fritas verde para evitar a poluição e atribuir importância à proteção ambiental.
Para as empresas de linha de produção de batatas fritas, a concorrência no setor sempre existiu e é feroz. Sob o mecanismo de sobrevivência do mais apto do mercado, um grupo de empresas sem vantagens e características e falta de competitividade são destinadas a serem eliminadas; portanto, mais difícil é, idéias inovadoras, excelente qualidade, tecnologia avançada e uma base de clientes fixa estão se tornando cada vez mais importantes.
