O empresa de linha de produção de batata frita atrai clientes novos e antigos com alta qualidade, preço baixo e excelente serviço. Mas por trás do rápido desenvolvimento da indústria de embalagens de alimentos na linha de produção de batatas fritas do meu país, é surpreendente que um grande número de conjuntos completos de equipamentos de alta tecnologia ainda dependam de importações, e uma grande quantidade de divisas seja usada para importar produtos completos conjuntos de equipamentos de alta qualidade todos os anos.
Tal como equipamento de alongamento biaxial de filme plástico, uma linha de produção custa quase 100 milhões de yuans. Foi introduzido desde a década de 1970. Até agora, 110 dessas linhas de produção foram importadas da China. Além disso, quase todas as caixas de embalagem de alimentos e equipamentos de envase da linha de produção de batatas fritas assépticas usadas na indústria do produto são quase todas fornecidas pela sueca Tetra Pak. Especialistas do setor acreditam que a dependência excessiva das máquinas de embalagem de alimentos nas linhas de produção de batatas fritas no meu país em tecnologia estrangeira de ponta restringiu severamente o desenvolvimento sustentado e estável da indústria de embalagens de alimentos nas linhas de produção de batatas fritas do meu país.
He Nanzhi, secretário-geral da Associação da Indústria de Máquinas de Embalagem de Alimentos para Linha de Produção de Alimentos e Batatas Fritas da China, acredita que, em comparação com países estrangeiros, a lacuna no nível de fabricação de máquinas do meu país se reflete principalmente na tecnologia. Ele analisou que a força de investigação técnica do meu país é composta principalmente por três partes, uma é o instituto de investigação científica, a outra é a faculdade e a terceira é a instituição de investigação científica dentro da empresa. Actualmente, o Instituto de Ciência exige que opere de forma independente e suporte os seus próprios lucros e perdas. Perante uma mudança na direcção da empresa, não consegue ter em conta o desenvolvimento técnico e a investigação; as faculdades e universidades também têm tarefas geradoras de rendimento e não têm energia para realizar alguma investigação técnica; e a força técnica da própria empresa depende da produção, portanto, o desenvolvimento da pesquisa enfrenta as limitações da tecnologia de pesquisa científica e dos equipamentos de laboratório, e uma nova tecnologia não pode ser aplicada diretamente à produção sem o desenvolvimento preliminar do instituto de pesquisa científica . A alimentação à base de batata é um novo tipo de indústria de processamento e tem perspectivas extremamente amplas no meu país!
A batata é um dos alimentos básicos de todos os países do mundo. Desde a década de 1950, nos Estados Unidos, devido ao rápido desenvolvimento de alimentos convenientes na época e à teoria errônea de que comer batatas engordaria as pessoas, o consumo de batatas caiu drasticamente. Para sair da situação difícil, os especialistas em alimentação americanos começaram a realizar extensas pesquisas sobre o desenvolvimento de vários alimentos à base de batata, de modo que o consumo de batatas pudesse aumentar novamente após a década de 1950, e se tornou o mundo da batata.
Atualmente, os alimentos à base de batata nos Estados Unidos ocupam cerca de 31,7% de todo o mercado alimentar dos EUA, com mais de 70 a 80 variedades. A taxa de processamento de alimentos das batatas americanas é superior a 80%, das quais mais de 50% são utilizadas para o processamento de batatas fritas ultracongeladas. O consumo anual per capita de batata nos Estados Unidos é de cerca de 60 kg, dos quais o consumo per capita de batatas fritas é de cerca de 9 kg.
Desde a década de 1990, com a ascensão da economia asiática, um novo tipo de mercado alimentar de batata formou-se gradualmente na Ásia. Nos últimos anos, o volume total de comércio de batatas fritas ultracongeladas e batatas fritas exportadas pelos Estados Unidos para Hong Kong, Taiwan, Japão e Coreia do Sul permaneceu acima de centenas de milhões de dólares. Com a expansão contínua das cadeias americanas de fast food, como McDonald's e KFC, para todos os países do mundo, os alimentos europeus e americanos que utilizam batatas como principal matéria-prima também são populares em todo o mundo, formando um mercado estável de bilhões de dólares. Nos países desenvolvidos, a batata tornou-se um alimento verde indispensável no dia a dia das pessoas.
De acordo com as estatísticas das Nações Unidas, o consumo per capita de batata é maior nos países da Europa Ocidental, com um consumo per capita anual de cerca de 90kg, seguido pela Europa Oriental. O consumo per capita na América Latina é relativamente estável, enquanto os países em desenvolvimento apresentam um aumento gradual. O consumo per capita na América Latina e no Próximo Oriente é de cerca de 20-25kg, e em África e no Extremo Oriente é de cerca de 6kg.
A taxa de processamento de alimentos das batatas japonesas é de cerca de 70%. Cerca de 50% dos 3,5 milhões de toneladas de batatas são usados para o processamento de batatas fritas e batatas fritas a cada ano, e 10% são usados para o processamento de produtos de batata ultracongelados.
