Atualmente, o estilo de embalagem de alimentos é cada vez mais diversificado e personalizado, incluindo tipo saco, tipo travesseiro, tipo sucção e tipo copo. Entre eles, os alimentos embalados em xícara surgiram à medida que os alimentos embalados em xícara se tornaram cada vez mais abundantes, incluindo geleia em forma de xícara, macarrão instantâneo em forma de xícara, iogurte em xícara, vinho de arroz e chá com leite. É verdade que muitas vezes se verifica que os alimentos embalados em copo não estão bem fechados, o selo está quebrado ou a película de selagem a quente é difícil de abrir. Então, como resolver esses problemas?
Primeiro, os alimentos em xícara têm propriedades de vedação deficientes, o que afeta a qualidade e a segurança dos alimentos. A fim de melhor garantir a qualidade e segurança dos alimentos, serão adicionados aditivos alimentares, como conservantes, no processo de produção para prolongar a vida útil dos alimentos. No entanto, o método de adição de aditivos alimentares é geralmente feito sob condições de vácuo. Se a embalagem do alimento embalado tiver baixo desempenho de vedação, ela não poderá bloquear o oxigênio e será afetada pelo oxigênio externo, sendo fácil a criação de bactérias e microorganismos, o que afeta a qualidade e a segurança dos produtos.
A este respeito, é necessário medir a propriedade de vedação da embalagem do copo para alimentos, geralmente usando um método de ar seco, um método de gás traçador ou um método de imersão em água. Entre eles, o método de ar seco controla a pressão dentro e fora do copo testado usando vácuo ou pressão de ar. Se a vedação não estiver estanque, a diferença entre a pressão interna e externa será reduzida. A selabilidade pode ser detectada detectando mudanças na pressão do ar. O meio de teste é ar seco, não tóxico e inofensivo, e não danifica os alimentos do copo. Além disso, os usuários também podem usar materiais de copo com boas propriedades de barreira ao oxigênio para melhorar a estanqueidade ao ar.
Em segundo lugar, durante o processo de armazenamento, o copo de comida fica selado e danificado. Na produção, os alimentos em copo passaram no teste de vedação, mas não está excluído que no processo de armazenamento, transporte, etc., devido a fatores externos como manuseio, batida, empilhamento, etc., a qualidade da vedação seja danificada e a qualidade do produto é afetada. Em geral, as vedações para alimentos do copo são frequentemente danificadas no filme de vedação e na vedação térmica do copo. Isso pode ser resolvido ajustando os parâmetros de vedação térmica (como temperatura, tempo, pressão, etc.) ou alterando os materiais.
A temperatura de selagem a quente não deve ser muito alta, o que reduzirá a espessura e a resistência da selagem a quente da porção selada a quente do copo de comida. A temperatura não deve ser muito baixa, caso contrário o filme de vedação não atingirá o estado de ablação e não poderá ser vedado hermeticamente. Ao mesmo tempo, a pressão de vedação do copo e do alimento do copo deve ser moderada, e a pressão de vedação pode ser aplicada de acordo com as propriedades, largura, espessura e semelhantes do material de embalagem, como a área de contato do o material de filme estampado com o material de embalagem do copo. Relativamente menos, é necessário aumentar adequadamente a pressão de vedação térmica.
Além disso, durante o processo de enchimento, o alimento tipo copo deve manter a parte externa do copo e o material do filme limpos e higiênicos, evitar que o material seja contaminado e afetar a resistência, pressão, temperatura e outros fatores da vedação térmica, afetando assim a qualidade de vedação do alimento do copo. Além disso, o material do filme de vedação deve ser plano e uniforme. Como o material do filme é plano e a uniformidade é baixa, a resistência e a temperatura da vedação térmica não podem ser transmitidas uniformemente para a área de vedação, e a faixa de vedação térmica é reduzida, resultando em um efeito de vedação térmica insatisfatório e, em seguida, afetado por fatores externos, e a vedação do copo está quebrada.
Terceiro, o efeito de selagem a quente é difícil de abrir o copo de comida. Embora sejam diferentes de outras embalagens de alimentos em saco, os alimentos embalados em copos são, em última análise, utilizados para consumo. Porém, no caso de alimentos embalados em copo, às vezes é difícil abrir a película de vedação, o que também causa transtornos ao consumidor.
Alguns fabricantes acreditam que isso pode estar relacionado ao processo de embalagem, especialmente ao processo de selagem a quente do filme de vedação. Se a resistência da vedação térmica, a temperatura e o tempo do filme de vedação não forem controlados com precisão, a resistência da vedação será grande, dificultando a abertura dos alimentos embalados em copo.
Por esse motivo, na produção e processamento de alimentos tipo copo, é necessário medir a força de abertura pelo teste de descascamento da máquina de tração, e utilizar os mandris superior e inferior da máquina de teste de tração para separar a uma taxa constante , e registre o valor da força de tração em tempo real, principalmente o copo. O valor de atração momentâneo do filme de vedação térmica semelhante a um alimento e do copo.
Finalmente, o valor da força de tração é medido e analisado, e quando a força externa é garantida, a força de vedação não é quebrada, e o valor da força de tração adequado para abrir manualmente o filme de selagem a quente de alimentos tipo copo é obtido.
