Quando a máquina de biscoitos é utilizada para fazer biscoitos, pode haver alguns problemas quando usada por muito tempo, fazendo com que o sabor dos biscoitos produzidos não atenda aos requisitos correspondentes, como biscoitos não coloridos, espumosos, quebradiços, etc. , o que é irritante. Como resolver problemas técnicos?
As causas da formação de bolhas nos cookies podem ser:
(1) A temperatura da área frontal do forno está muito alta, especialmente a temperatura do fogo superficial é muito alta. Neste momento, a temperatura do forno deve ser controlada. Não deve ser muito alto no início, e a temperatura do macarrão deve ser aumentada gradativamente;
(2) A elasticidade da massa é muito grande e o glúten bloqueia o canal de gás e não é fácil de escapar durante o cozimento, resultando em bolhas na superfície. Nessa hora, para diminuir a elasticidade da massa, utilize uma forma com muitas agulhas;
(3) A aglomeração do fermento não foi aberta. Neste momento, deve-se prestar atenção ao esmagamento do fermento aglomerado antes do uso;
(4) Ao enrolar a massa, a massa fica polvilhada com muita farinha, tente evitar ou menos farinha.
Shanghai HG Food Machinery Co., Ltd., cuja fábrica principal foi construída na década de 1970. Durante seus quase 40 anos de experiência em projeto e fabricação de máquinas de alimentos, agora se tornou uma empresa com forte poder técnico e grande reputação no mercado local e global. A empresa HG agora possui 4 fábricas de processamento de máquinas, máquina de fazer batatas fritas fábrica, 1 empresa comercial e 1 universidade poli-tecnologia com uma área de construção anual de 50.000 metros quadrados e valor de produção anual de 500 milhões de RMB. O grupo HG passou nos certificados ISO9001: 2008 \ CE \ SGS e obteve mais de 300 patentes e prêmios, tornando-a uma das poucas empresas privadas de alta e nova tecnologia em grande escala em Xangai, ou mesmo na China.
