1. Biscoitos refrigerantes: Os biscoitos refrigerantes são feitos adicionando fermento a uma parte da farinha de trigo, depois fazendo a massa, fermentando por muito tempo, adicionando o restante da farinha de trigo e modelando após um curto período de fermentação.
2. Trigo integral e biscoitos digestivos : Biscoitos integrais e digestivos são biscoitos feitos a partir da moagem da farinha de trigo sem retirar o farelo. Tem uma cor mais escura que a farinha refinada sem o farelo, como a farinha rica e forte que costumamos comer. Também é áspero, mas por reter grande quantidade de vitaminas, minerais e celulose no farelo, possui maior nutrição.
3. Biscoitos sanduíche : Para fazer biscoitos recheados com sabores diversos, o segredo é adicionar diversos materiais auxiliares, como óleo, açúcar, leite, ovos, geléias e outros sabores. O teor de gordura dos biscoitos comuns não é alto, mas com o sanduíche o teor de gordura e açúcar aumenta significativamente, tornando-se um alimento altamente calórico. As calorias de 100g de pãezinhos cozidos no vapor são cerca de 226 kcal (945 kJ), e as calorias de 100g de biscoitos são mais que o dobro das dos pãezinhos cozidos no vapor! Na confecção dos biscoitos, adiciona-se gordura e açúcar à farinha, que possui alto teor calórico, principalmente biscoitos e biscoitos amanteigados.
4. Biscoitos nutricionalmente fortificados: As variedades mais comuns são minerais e vitaminas fortificados, como cálcio, ferro, zinco, vitamina A, vitamina D, etc., e alguns adicionam farelo de trigo, o que aumenta a fibra alimentar. Assim como os biscoitos de pizza, escolha cinco tipos de grãos, incluindo feijão vermelho, feijão preto, arroz preto, batata doce roxa, milho, etc., para aumentar a fibra alimentar. Ao mesmo tempo, a superfície é polvilhada com pedaços de frutas de cranberry, mirtilo e bergamota. O cranberry contém vitamina C, o mirtilo contém antocianina e a bergamota tem o mesmo remédio e alimento. Enquanto desfruto da comida deliciosa, também ganho mais saúde.
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