Actualmente, a China atravessa um período importante de promoção vigorosa da construção de uma China saudável. Estuda e discute as oportunidades, responsabilidades e desafios enfrentados pelo sector alimentar especial, aprofunda a compreensão e compreensão dos sistemas de política alimentar especial e é activo na promoção do desenvolvimento da indústria alimentar especial e da saúde pública da China. Promover.
Desde a reforma e abertura até ao presente, o nosso país deveria dizer que alcançou conquistas de renome mundial na questão da alimentação. Resolveu o problema de comer o suficiente para 1,37 bilhão de pessoas, basicamente resolveu o problema de comer bem e agora está resolvendo o problema de comer. Problema de saúde. A implementação da estratégia da “China saudável” posicionou o desenvolvimento da indústria alimentar da China, estabeleceu objectivos e atribuiu novas responsabilidades. No que diz respeito ao desenvolvimento da indústria alimentar da China, a segurança alimentar é a base, a segurança alimentar é a garantia e a saúde alimentar e a nutrição são os nossos * objetivos. No caminho para atingir o objetivo, desempenhará um papel fundamental como alimento especial para idosos, jovens, doentes e pessoas afetadas.
Os alimentos especiais têm propriedades de alimentos gerais, mas têm usos especiais para populações especiais. As matérias-primas são retiradas principalmente de animais e plantas naturais ou microorganismos. Eles são produzidos por tecnologia de processamento e podem fornecer suporte nutricional completo ou necessário. Eles podem desempenhar um papel na regulação da função do corpo humano e são benéficos para a saúde humana. Em outras palavras, os alimentos saudáveis parecem alimentos comuns, mas têm funções de cuidados de saúde. Os bebés e as crianças pequenas podem ajudar a obter todos os nutrientes; pessoas saudáveis e saudáveis podem comer e ter função de cuidados de saúde; os pacientes podem comer e ter efeitos auxiliares médicos. Portanto, alimentos especiais possuem valores e efeitos diferentes nas diferentes fases de nossas vidas.
Ao mesmo tempo que promovemos a transformação saudável das empresas alimentares e ajudamos o desenvolvimento da indústria alimentar especial, devemos também respeitar os princípios básicos da segurança. Nos últimos anos, com a melhoria contínua do sistema de controlo da segurança alimentar e a melhoria do nível de gestão da segurança alimentar da indústria alimentar, a situação geral da segurança alimentar estabilizou, mas os perigos ocultos da segurança alimentar não podem ser subestimados. Em particular, os alimentos especiais estão relacionados com a saúde de pessoas especiais e até com a segurança da vida. Eles devem receber atenção especial e não devem ficar relaxados. Isto requer o esforço conjunto das autoridades reguladoras, das empresas do setor e de todos os setores da sociedade.
Para o desenvolvimento futuro da indústria alimentar especial da China, o autor apresenta quatro reflexões e sugestões:
Em primeiro lugar, é claro que a ciência e a tecnologia são a base para garantir o desenvolvimento da indústria alimentar especial, e o sistema nacional de inovação científica e tecnológica de alimentos especiais será construído o mais rapidamente possível. Olhando para a história do desenvolvimento da indústria alimentar especial da China, a ciência e a tecnologia sempre afetaram a qualidade, a escala e a velocidade do desenvolvimento industrial. Portanto, melhorar a capacidade e o nível de inovação científica e tecnológica e de investigação e desenvolvimento na indústria alimentar especial da China é uma questão que não pode ser evitada ou evitada. Sendo uma indústria emergente, a inovação tecnológica é um factor chave para garantir o desenvolvimento sustentável da indústria alimentar especial. O Estado pode aprofundar a reforma do sistema de ciência e tecnologia, orientar, incentivar e apoiar o desenvolvimento de institutos de investigação de bem-estar público qualificados para a direção das empresas e promover a formação de um sistema especial de desenvolvimento de tecnologia alimentar com as empresas como órgão principal.
A segunda é estabelecer uma política de gestão científica e estável. Uma vez que os alimentos especiais afectam directamente o corpo humano e estão intimamente relacionados com a saúde e a vida, o rigoroso controlo de segurança do governo é uma exigência inevitável do público e um dever do governo. Dos requisitos do desenvolvimento industrial, o ponto chave é melhorar a coordenação, a estabilidade e a certeza das políticas regulamentares, e reduzir ou evitar o ajustamento frequente e a ligação inadequada dos sistemas políticos. Actualmente e no futuro, o ponto-chave da gestão é fazer um bom trabalho na coordenação e convergência de políticas industriais, políticas padrão e políticas regulamentares, e exercer o efeito de integração das políticas, não apenas para melhorar a segurança dos alimentos especiais, mas também para promover a saúde, a ciência e a velocidade da nossa indústria de alimentos especiais. Desenvolvimento contínuo.
A terceira é aproveitar plenamente as vantagens de recursos e vantagens tradicionais da China. A China possui uma rica variedade de recursos alimentares no mundo, uma cultura tradicional que complementa a alimentação e a nutrição e tem uma grande procura de mercado. Pode desenvolver diversos produtos para a saúde com alto valor agregado. Portanto, devemos compreender profundamente as idéias de uso antigo e estrangeiro, herdar e levar adiante a cultura alimentar e de saúde da medicina e dos alimentos homólogos em nosso país, integrar a teoria moderna da nutrição médica, absorver tecnologia avançada de produção de alimentos saudáveis e criar mais alimentos. cultura na China. Comidas especiais que são destaque e populares entre as pessoas.
A quarta é fortalecer a publicidade e a educação da ciência alimentar especial e proteger os direitos e interesses legítimos dos consumidores. Devido aos atributos especiais dos alimentos especiais, os consumidores enfrentam uma grande assimetria de informação nas suas escolhas, o que também permite que empresários inescrupulosos se aproveitem da lei e violem os direitos e interesses legítimos dos consumidores. Portanto, todos os sectores da sociedade, incluindo as autoridades reguladoras e as empresas industriais, devem utilizar os canais de informação e propaganda para popularizar junto do público conhecimentos especiais relacionados com a alimentação. Isto é crucial para o consumo de alimentos especiais e para o desenvolvimento saudável da indústria. Por exemplo, através da preparação de materiais educativos, os consumidores são apresentados ao papel do conhecimento nutricional e dos ingredientes funcionais para ajudar os consumidores a identificar e selecionar alimentos saudáveis adequados e orientar os consumidores para o consumo racional.
