Os salgadinhos tufados são um novo tipo de alimento que surgiu no final da década de 1960. Como a estrutura desse tipo de alimento é fofa, o sabor é crocante, doce e tem certo valor nutritivo, é muito apreciado pelas pessoas, principalmente pelas crianças. Devido ao sabor especial dos salgadinhos tufados, os requisitos para embalagens externas são relativamente altos. A seguir estão vários fatores importantes que afetam a vida útil dos salgadinhos tufados:
1. As propriedades de barreira dos materiais de embalagem são boas ou ruins. A forma de embalagem dos salgadinhos tufados é relativamente simples e geralmente é comum usar sacos plásticos compostos como almofadas como embalagens para os produtos. Existem muitos tipos de materiais de embalagem compostos de plástico e existem muitos tipos de combinações de compostos, incluindo composto plástico-plástico, composto papel-plástico, composto alumínio-plástico. Através de diferentes combinações de compósitos, ele pode atender aos requisitos de diferentes alimentos em termos de resistência da embalagem, vedação, barreira ao oxigênio, resistência à água e bloqueio de luz. As propriedades de bloqueio de água e de barreira ao oxigênio das embalagens de salgadinhos tufados afetam diretamente a qualidade do produto durante o prazo de validade. Este teste pode resolver os problemas de deterioração oxidativa, sensação na boca induzida por umidade e mofo causado pela sensibilidade ao oxigênio ou vapor de água. Atualmente, o padrão da China para a detecção da respirabilidade de materiais de embalagem é GB/T 1038, que especifica o desempenho da barreira de gás de materiais de embalagem usando o princípio de teste de pressão diferencial; o padrão de teste de permeabilidade à umidade é GB/T 1037, usando pesagem. O princípio do método de teste é testar a permeabilidade à umidade de filmes plásticos, filmes compostos e semelhantes. A empresa pode escolher o instrumento de permeação de gás de pressão diferencial Labthink VAC-V1 e o sistema de teste de taxa de transmissão de vapor de água W3/060. O instrumento implementa estritamente os padrões relevantes, o equipamento é controlado por computador, a automação do teste é alta, a precisão do teste é alta e o desempenho é estável. . Além do oxigênio, o gás de teste VAC-V1 também inclui nitrogênio, dióxido de carbono e outros gases para atender às diferentes necessidades de teste dos clientes.
2. O conteúdo de ar na parte superior do saco. Os salgadinhos tufados são frágeis. No processo de produção, transporte e comercialização, os produtos devem ser protegidos de extrusão mecânica ou externa, sendo tais alimentos suscetíveis à umidade e oxidação. Portanto, salgadinhos tufados são geralmente preenchidos com nitrogênio gasoso inerte. Se houver muito oxigênio residual na embalagem, isso causará facilmente o crescimento microbiano, resultando em mofo e deterioração do produto. Para este tipo de embalagem, o Analisador de Ar Headspace HGA-01 pode ser utilizado para analisar e analisar o oxigênio residual para orientar a vida útil do produto.
3. O desempenho de vedação da embalagem é bom ou ruim. Os salgadinhos tufados são produtos altamente suscetíveis à umidade e à deterioração oxidativa. Além de controlar as propriedades de barreira dos materiais de embalagem, também é necessário garantir a confiabilidade da vedação de toda a embalagem para evitar contaminação e deterioração do produto por vazamento. O baixo desempenho da vedação deve-se principalmente à peça de vedação, portanto, o foco do teste de vedação deve prestar atenção se a peça de vedação apresenta vazamento. A peça de vedação pode vazar devido ao desempenho e resistência de vedação insuficientes. A resistência de vedação (resistência de vedação térmica) pode ser testada pela máquina de teste de tração eletrônica inteligente XLW (PC) da Labthink de acordo com o padrão QB/T 2358. A preparação da amostra pode ser testada e o instrumento é fácil de operar e poderoso. Para a inspeção da vedação geral da embalagem, o testador de vedação MFY-01 com o princípio de pressão negativa pode ser usado para colocar o saco de embalagem no tanque de vácuo contendo a água do testador de vedação MFY-01 e o tanque de vácuo é aspirado para gerar uma pressão negativa. Sob a ação da diferença de pressão entre o interior e o exterior da bolsa, a determinação é feita por inspeção visual manual, e se houver geração contínua de bolhas, o vazamento é determinado. Se você precisar verificar quantitativamente o desempenho de vedação e vazamento dos sacos de bolo lunar, você pode usar o testador de vazamento e resistência de vedação LSSD-01.
