In the fast-paced modern lifestyle, donuts have become a beloved baked snack worldwide, cherished for their sweet taste and diverse shapes. From street-side dessert shops to global bakery chains, the demand for large-scale, standardized donut production is growing rapidly. O Shanghai Hengguang Alody Machinery apresenta orgulhosamente sua linha de produção de donuts totalmente automatizada, uma solução tecnológica inteligente que perturba o artesanato tradicional, permitindo operações totalmente não tripuladas, desde a preparação da massa até a embalagem acabada de produtos.
Intelligent Dough Processing System
Mistura de precisão : Equipado com um misturador planetário acionado por um motor servo, o sistema usa um sistema de controle PLC para ajustar com precisão a velocidade de rotação e o tempo de mistura. Isso garante que ingredientes como farinha, fermento, açúcar e óleo sejam totalmente integrados a uma temperatura constante, formando uma massa com elasticidade e evitando inconsistências de textura causadas pela mistura manual.
Automatic Dividing & Proofing : A massa é transportada por meio de um dispositivo de sucção a vácuo para uma máquina de divisão de CNC, que a corta em partes padrão com precisão uniforme. Mechanical arms then transfer the dough to a multi-layer rotating proofing chamber.
Fully Automated Shaping & Frying Line
Versatile Molding Dies : The line features interchangeable mold sets supporting over 10 classic shapes (round, heart-shaped, ring-shaped, etc.). A tecnologia de moldagem de vibração de alta frequência produz centenas de espaços em branco de rosquinha uniformemente espessos por minuto.
Sistema de fritura inteligente : A fritadeira de cinto de malha de camada dupla usa óleo de condutora de calor importado alemão para aquecimento. Os espaços em branco do donut se movem constantemente pela zona de fritura no cinto de malha, com um mecanismo de inversão automático, garantindo até dourar em ambos os lados. Isso reduz o consumo de energia em 10% em comparação com os processos tradicionais de fritura.
Capacidade de produção flexível
A linha oferece flexibilidade excepcional, com alterações de molde e ajustes de parâmetros de processo levando apenas 30 minutos. Isso permite uma rápida troca entre produzir donuts, bagels, muffins e outros assados-ativamente ativando o uso multifuncional de uma única máquina. Isso reduz os custos ociosos do equipamento e fornece soluções de produção flexíveis e eficientes para as empresas atenderem às diversas demandas do mercado.
