No desenvolvimento em constante mudança da tecnologia da informação, as empresas de processamento de alimentos reuniram a essência das habilidades tradicionais possuídas por mestres com industrialização, mecanização e inteligência, que abriu um caminho brilhante para a modernização e modernização das técnicas tradicionais. Embora misture a tecnologia tradicional de processamento de alimentos com equipamentos modernos, ela não apenas ajuda as empresas a melhorar sua competitividade no mercado, mas também oferece à indústria uma nova energia cinética para melhor atender à tendência de desenvolvimento da indústria de alimentos.
Fermentação secundária para acompanhar o equipamento moderno, reter sabor e qualidade
É relatado que uma empresa é uma empresa antiquada bem conhecida na indústria de alimentos e desfruta da reputação de "pão rei". Por trás da marca de cem anos para os novos produtos da maré nacional, insistimos na combinação de artesanato tradicional e tecnologia moderna e continuamos a inovar para dar uma nova vitalidade à marca antiga. Segundo relatos, para manter o sabor puro e delicado do pão de frutas grandes, o método tradicional de fermentação secundária ainda é respeitado, ou seja, a primeira fermentação é de 4 horas, a segunda vez é de 2 horas e o método de fermentação comum leva apenas uma hora. Embora seja demorado, trabalhoso e caro, mantém sabor e nutrição.
Deve -se notar que, apesar de aderir ao método de fermentação secundária tradicional, as empresas também devem usar equipamentos modernos, como caixas de prova e fornos, para entender com precisão a prova, o tempo de cozimento, a temperatura e a umidade para garantir melhor o pão. O sabor e a qualidade do sabor.
Por exemplo, a caixa de prova é projetada principalmente de acordo com os requisitos do processo de fermentação do pão e possui um sistema de controle automático. O usuário pode ajustar a temperatura e a umidade de acordo com os requisitos do processo e ajudar o processo de cozimento a concluir o processo de pós-fermentação, garantindo assim a qualidade subsequente do processamento.
Herdando artesanato tradicional, tornando o chá aberto para a industrialização
Como uma das mercadorias tradicionais, com a reforma e a abertura da China, a indústria do chá também passou por uma série de reformas. As pessoas chinesas de chá têm trabalhado duro para melhorar o chá tradicional. Torne o chá chinês maior e mais forte. O pequeno pote de chá resolveu a contradição entre a herança dos artesanatos tradicionais e a inovação da indústria do chá. De acordo com o pessoal relevante, com base no processo tradicional de fabricação de chá, o pequeno chá de maconha realizou inicialmente a industrialização e a mecanização e iniciou a pesquisa e o desenvolvimento de novas tecnologias como "limpo e contínuo" e "industrialização inteligente".
Além disso, o mestre do chá pode usar o calor, a sensação, o tempo para controlar os detalhes do processo de determinar a qualidade do chá, mas também formou a capacidade de ajustar o sabor, resolver a relação entre processo e qualidade. É urgente resolver o processo tradicional de fabricação de chá usando o equipamento tradicional de fabricação de chá para herdar efetivamente o processo tradicional de fabricação de chá. Por exemplo, os parâmetros e o sistema de fabricação de chá não são estáticos e é necessário ajustar a temperatura, o tempo, as condições de fermentação e os requisitos de panificação em tempo real, de acordo com as mudanças ambientais.
Mude para aditivos de ingredientes naturais para promover atualizações inteligentes
Quando se trata de aditivos, todos devem falar sobre a descoloração do "agente". À medida que a demanda das pessoas por alimentos saudáveis, nutritivos e seguros, bebidas e outros produtos aumentam, também aponta uma certa direção para o desenvolvimento da cadeia de produtos da empresa. Ao aderir ao processo tradicional, uma empresa de processamento também usará aditivos de ingredientes naturais, em vez dos aditivos nos produtos antigos dos novos produtos, tempere com suco de laranja, ardendo com óleo de laranja e mantendo o sabor tradicional. Após quase oito anos de desenvolvimento, a empresa cultiva profundamente o mercado de Pequim e mais uma vez se tornou um produto favorito dos consumidores.
Além disso, o autor entende que, para melhor atender às necessidades da automação atual e do desenvolvimento inteligente, a empresa também realizará a transformação inteligente das linhas de produção existentes de 2019 a 2021 para realizar a automação da ordem para a produção e a entrega. No futuro, perceberemos o modo de produção inteligente dos pedidos e produtos personalizados on -line dos consumidores, entenderemos melhor a demanda do mercado, ajustam a linha de produtos no tempo e melhor atendem às necessidades do consumidor de diferenciação e diversificação de mercado e aprimoram a competitividade do mercado.
