No mercado de alimentos para lanches, as batatas fritas são profundamente amadas pelos consumidores devido ao seu gosto e conveniência únicos. Atualmente, o processo de produção totalmente automatizado está mudando profundamente a maneira como os chips de batata são produzidos. Através de processos como lavagem, descamação, fatia, fritura e coloração, são produzidas deliciosas batatas fritas naturais, o que melhora bastante a eficiência da produção e a qualidade do produto.
Automação precisa no processamento de matérias -primas
O link de processamento de matéria -prima da linha de produção de chips de batata totalmente automatizado é extremamente sofisticado. Depois que as batatas entram na linha de produção da fonte, elas são recebidas por equipamentos de limpeza a jato de água de alta pressão. Esses dispositivos podem lavar com eficiência a sujeira, impurezas e outras substâncias na superfície das batatas, ajustando com precisão a pressão e o ângulo do fluxo de água de alta pressão. Ao mesmo tempo, eles podem evitar danos à pele da batata na maior extensão, garantindo que os componentes nutricionais das batatas sejam completamente retidos.
Imediatamente depois, o sistema de triagem usando a tecnologia de reconhecimento de imagem de alta resolução entra em jogo. Esse sistema pode escanear rapidamente as batatas, identificar com precisão as batatas com defeitos como brotar, descoloração e danos aos insetos e removê -los da linha de produção através de braços robóticos automatizados. Algumas linhas de produção avançadas também introduzem a tecnologia de espectroscopia infravermelha próxima. Durante o processo de transporte de matéria -prima, ele pode detectar rapidamente indicadores -chave, como o teor de amido, o conteúdo de umidade e os resíduos de pesticidas de batatas. Esses dados serão alimentados de volta ao sistema de controle central em tempo real. O sistema ajusta automaticamente os parâmetros subsequentes de processamento de acordo com esses dados, estabelecendo uma base sólida para produzir batatas fritas com sabor, sabor e segurança.
Processo automatizado de enxaguamento de água fria, branqueamento e desidratação
Após a conclusão da triagem, as batatas entrarão no link de lavagem de água fria. No sistema totalmente automatizado, as batatas são transportadas para um grande tanque de enxágue. A água fria é injetada continuamente e, através do dispositivo automatizado de circulação de água, as batatas rolam continuamente na água fria para remover ainda mais as impurezas finas e o amido restantes na superfície. Esse processo não apenas requer operação manual, mas também garante que as batatas sejam totalmente enxaguadas.
Posteriormente, as batatas entram no processo de branqueamento. O equipamento branqueado usa inteligentemente o vapor da caldeira como fonte de calor para obter aquecimento eficiente e estável. Durante o processo de branqueamento, o equipamento pode controlar automaticamente o volume de vapor e a temperatura da água, permitindo que as batatas sejam empurradas a uma temperatura apropriada. Vale ressaltar que este equipamento tem a função de branquear e mudar de água simultaneamente. Ao atualizar continuamente a água branqueada, pode efetivamente impedir muitas impurezas e amido de aderir à superfície das batatas, garantir a consistência do efeito branqueado e impedir o crescimento de microorganismos.
Após o branqueamento, as batatas entram rapidamente no estágio de desidratação. Esse processo adota a tecnologia automatizada de soprar ar e água vibrando simultaneamente. O equipamento de desidratação especial é equipado com um soprador poderoso que pode explodir o fluxo de ar de alta velocidade para secar rapidamente a umidade da superfície das batatas. Ao mesmo tempo, o dispositivo de vibração dentro do equipamento vibra ritmicamente, levando as gotículas de água na superfície das batatas a se separarem mais rapidamente, acelerando o processo de desidratação. Todo o processo do enxaguamento de água fria, o branqueamento da desidratação é concluído de uma só vez e é com precisão controlada pelo sistema automatizado, o que melhora bastante a eficiência da produção e a estabilidade da qualidade do produto. $
