Na alimentação, as pessoas prestam muita atenção à sua cor e fragrância. No processo de produção, o alimento costuma ser untado, ou seja, a superfície do produto formado ou não formado é revestida uniformemente com a pasta e a marinada para melhor reter a umidade, o umami e os nutrientes. Mantenha o sabor original. Com o desenvolvimento do nível de automação, o surgimento da máquina de dimensionamento melhora muito a eficiência da produção, reduz a intensidade do trabalho e, ao mesmo tempo, garante a segurança e higiene da dimensionamento dos alimentos e garante que os alimentos sejam mais seguros para comer.
O autor entende que a calibragem é utilizada principalmente para o acondicionamento de alimentos fritos, como frutas e vegetais, carnes e produtos aquáticos. É misturado com amido, líquido de ovo e outros materiais auxiliares antes do aquecimento, e um auxiliar de cozimento é usado para formar uma película de pasta na superfície da matéria-prima após o aquecimento. O condicionamento de alimentos fritos pode reduzir o tempo de cozimento por dimensionamento e evitar a geração de substâncias nocivas sob frituras em alta temperatura por um longo período.
Além disso, manter adequadamente o sabor original dos alimentos fritos não prejudica os nutrientes da matéria-prima. Ao mesmo tempo, a colagem pode aumentar o sabor das matérias-primas, de modo que se possa atingir uma gama completa de cores e sabores.
Segundo relatos, de acordo com os diferentes requisitos de processo do produto, a pasta é dividida em pasta espessa e pasta fina, o teor de água é pequeno, a viscosidade é grande e a pasta é espessa. Nota-se que na calibragem a concentração das matérias-primas utilizadas na calibragem é diferente, e a calibragem apresenta uma certa diferença.
Atualmente, a calibragem industrial dos alimentos fritos tem sido automatizada e mecanizada, e a calibradora pode substituir a calibragem manual, que pode controlar o tempo de calibragem, a quantidade de calibragem e a ação de dimensionamento para garantir a qualidade da calibragem.
“A máquina de dimensionamento pode definir o tempo de dimensionamento e obter um controle preciso. Isso pode dimensionar as matérias-primas por mais de 10 minutos antes do aquecimento. O tempo de dimensionamento não deve ser muito longo ou muito curto. Além disso, o equipamento também pode ajustar a ação de dimensionamento de acordo com o tamanho da matéria-prima. Se as matérias-primas forem pequenas e macias, é necessário garantir que a ação de colagem seja suave, e é necessário evitar que as matérias-primas sejam esmagadas, principalmente seda de frango e seda de peixe. A colagem é apenas mais lenta e, quando a pasta é coberta com matéria-prima, a ação é um pouco mais rápida. Depende do equipamento ter uma função contínua de controle de velocidade inorgânica”, disse o fabricante.
Além disso, como a máquina de dimensionamento adota tecnologia especial de pó de correia de malha, a matéria-prima pode ser misturada uniformemente e o poderoso ventilador e vibrador podem remover o excesso de pó para evitar a adesão das matérias-primas e atender aos requisitos do processo de produção. Além disso, uma máquina multifuncional é conveniente para alternar entre pasta espessa e pasta fina.
Vale ressaltar que a máquina é equipada com posicionamento automático, dimensionamento automático, alto grau de automação, o que além de melhorar muito a eficiência da pintura a pó, também reduz a contaminação de alimentos causada pela operação manual, garantindo assim a qualidade e segurança de matérias-primas.
Porém, os usuários que utilizam a máquina de dimensionamento encontram esses problemas para encontrar a causa e resolvê-la a tempo para que o dispositivo possa funcionar normalmente. Se a máquina de dimensionamento não funcionar, pode não haver tensão no circuito. Neste momento, você pode verificar se o plugue de alimentação está conectado e se a alimentação está ligada. Você também precisa verificar o fusível de alimentação e o fusível, etc., para eliminar a falha e manter o equipamento funcionando normalmente.
Se a máquina de dimensionamento for insuficiente para dimensionar a matéria-prima, a pasta pode ficar muito fina. É melhor que o usuário ajuste a concentração da pasta ou altere a pasta. Por outro lado, se houver muita lama de matéria-prima, pode ser que o ventilador e o vibrador mencionados acima removam pouca lama. Neste momento, é necessário aumentar a força de sopro do ventilador ou ajustar a amplitude da vibração para que a concentração da lama na matéria-prima seja consistente. Requisitos de processamento, de modo a evitar muita adesão da pasta e afetar a qualidade das matérias-primas.
