Nos últimos anos, o desenvolvimento da indústria de biscoitos do meu país tem mostrado uma competição acirrada. Aproveitando o efeito de marca e as fortes vantagens de marketing, os empresários estrangeiros ocuparam grande parte do mercado de biscoitos. Assim como os grandes fabricantes de biscoitos mostram seus poderes mágicos para atrair consumidores, também surgiram todos os tipos de salgadinhos e fast food. Batatas fritas, tufados, hambúrgueres, pizzas, etc. surgiram um após o outro, proporcionando mais opções aos consumidores. Esses alimentos expulsaram parte do mercado de biscoitos e encolheram toda a indústria de biscoitos. Se uma empresa deseja se firmar no setor, deve contar com a inovação contínua dos equipamentos de processamento de biscoitos e no desenvolvimento de novos produtos para orientar e promover o consumo.
A importância de equipamento de linha de produção de panificação :
No processo de produção de alimentos, é muito importante limpar e esterilizar resíduos de alimentos e microorganismos em equipamentos e tubulações de produção de alimentos.
1. Segurança alimentar
A limpeza eficaz do equipamento de processamento de biscoitos pode remover ao máximo microorganismos e bactérias produzidos na produção e eliminar os criadouros de microorganismos, eliminando assim a fonte de poluição na fase de processamento de alimentos, reduzindo a poluição alimentar e garantindo a higiene e segurança alimentar.
2. Sabor alimentar
No processo de produção de alimentos, o mesmo equipamento precisa produzir alimentos diferentes, resultando na mistura de sabores e matérias-primas entre os diferentes alimentos, o que afeta seriamente o sabor dos alimentos. A limpeza abrangente das máquinas de produção de alimentos pode garantir o sabor puro dos alimentos.
3. Operação do equipamento
Prevenir a corrosão mecânica dos alimentos causada pela interação de resíduos de alimentos e peças metálicas, e reduzir a redução da condutividade térmica mecânica e outras propriedades causadas pela cobertura de contaminação, garantindo assim o funcionamento contínuo dos equipamentos de produção de alimentos e a superioridade da qualidade dos alimentos.
