1 material pronto, pó na tela, assadeira coberta com papel e sobras de papel, 60 gramas de açúcar para fazer com o bolo, 20 gramas de creme com.
2 separação de clara de ovo, proteína de gema de ovo em um pote de ovo diferente, pote de gema adicionando 20 gramas de açúcar fino, com um batedor manual para combater o derretimento do açúcar e, em seguida, adicione óleo de salada e leite. batido em óleo e água misturados na classe de pó e misture com um batedor manual.
3 pote de proteína e adicione algumas gotas de suco de limão, com batedor elétrico bata na parte de trás da bolha depois de jogar três vezes adicionando 40 gramas de açúcar fino, bata na espuma úmida, levante o batedor no canto curvo.
4 para jogar o creme de proteína com um raspador de borracha, cave uma colher no pote de pasta de gema de ovo e despeje uniformemente.
5 toda a boa mistura de pasta de gema de ovo no creme de proteína, continue a misturar uniformemente. Pasta de bolo para fazer um bom trabalho.
6 coloque a pasta de bolo na poça de papel manteiga, batendo levemente algumas vezes para sacudir as bolhas grandes. No meio do forno 140 graus sobe e desce o fogo por 20 minutos. (Esta imagem tem cerca de 27 * 30 barras de tamanho).
7 Grelhei o bolo e arranquei o papel manteiga por dois minutos.
8 Prenda o bolo de cabeça para baixo na teia assada, rasgue o fundo do papel manteiga e cubra por cima para esfriar.
9 bolo seco quando a fruta cortada em cubos, creme light animal, adicionando 20 gramas de açúcar fino batido ao creme não flui, há um padrão claro.
10 esfrie bem o bolo para abrir a superfície do papel oleado, cubra com um papel oleado limpo, o bolo virado e depois coberto com creme por cima, e depois adicione frutas, o creme não pode ser pintado.
11 Enrole o bolo com a ajuda de uma bengala (se for fácil de movimentar, use uma mão e a outra ponta do bolo com uma mão).
12 volume de rolo de bolo, a interface para baixo, embrulhado na geladeira fria por 2 horas estereótipos.
13 retire o rolo de bolo, corte dois, o resto do creme no saco Biaohua, faça um pequeno furo no bolso no padrão do bolo.
Pontas
1, prática de vento Qi, vento Qi cozido pode ser feito diretamente no bolo e o recheio pode ser adicionado ao volume;
2, a assadeira tem 27 * 30 cm ou mais do tamanho da assadeira, se o tamanho da assadeira não for o mesmo, o tempo de cozimento deve ser adição e subtração apropriada;
3, jogar a proteína bateu na espuma molhada não pode jogar muito seco, ou quando o volume é fácil de quebrar.
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