Ao utilizar a máquina de biscoitos para fazer biscoitos, se ela for usada por muito tempo, é muito provável que haja problemas deste ou daquele tipo, fazendo com que os biscoitos feitos não fiquem tão deliciosos quanto o necessário. Como resolver isso? Aqui estão algumas questões que devem ser observadas ao usar a máquina de biscoitos. O motivo da formação da espuma do biscoito é muito provável: a temperatura na área frontal do forno é muito alta, principalmente a temperatura do fogo superficial é muito alta.
Neste momento, a temperatura do forno deve ser controlada para não ser muito alta no início, e a temperatura do fogo superficial deve ser aumentada gradativamente; a massa é muito elástica e o glúten bloqueia o canal de gás durante o cozimento e não é fácil de espalhar, fazendo com que a superfície espume. Neste momento, a elasticidade da massa deve diminuir. E use um molde com mais agulhas; o fermento aglomerado não foi aberto, e você deve prestar atenção para destruir o fermento endurecido antes de usá-lo.
A razão pela qual os biscoitos não são coloridos: Pode ser que o teor de açúcar na fórmula seja muito pequeno. Neste momento, é necessário aumentar a quantidade de açúcar invertido ou açúcar doce. A razão para o sabor áspero dos biscoitos é provavelmente a falta ou o tempo excessivo de mistura. Avaliar correta e oportunamente a maturidade do pó de mistura; se a quantidade de agente fermentador utilizado na fórmula for muito pequena ou excessiva, o agente fermentador deve ser ajustado adequadamente.
A quantidade de óleo e açúcar utilizada na fórmula é pequena. A quantidade de óleo e açúcar utilizada deve ser aumentada adequadamente e devem ser adicionados fosfolipídios apropriados. A razão para a formação frágil dos biscoitos é provavelmente: inchaço excessivo e frouxidão excessiva dos biscoitos. Neste momento, o uso de agentes fermentadores deve ser reduzido. Quantidade; a quantidade de amido e migalhas de biscoito utilizadas é muito grande e a quantidade utilizada deve ser reduzida ao máximo.
Shanghai HG （hengguang） Food Machinery Co., ltd é uma fábrica de máquinas para fazer biscoitos
https://www.hg-machine.com/product/full-automatic-soft-hard-biscuit-production-line.html
