Os alimentos tufados incluem todos os cereais, batatas ou feijões como principais matérias-primas, que são extrusados por cozimento, fritura e extrusão. O volume é obviamente aumentado e apresenta um certo grau de nitidez. De acordo com o processo de produção dos tufados, eles podem ser divididos em duas categorias: tufados fritos e tufados não fritos.
1. Classificação dos alimentos tufados
O alimento tufado é um alimento tufado com certo volume de crocância, que é composto por grãos, batata ou feijão como principal matéria-prima e é expandido por cozimento, fritura, micro-ondas ou extrusão. são fritos com óleos comestíveis ou pulverizados ou impregnados com óleo vegetal: tufados fritos e tufados não fritos. Tais como batatas fritas, delicados cantos crocantes, fatias de camarão, caçarolas, etc. são alimentos tufados fritos, enquanto bolos de arroz com neve, pãezinhos cozidos no vapor, pipoca, etc.
2. Cuidados na compra de alimentos tufados
Atualmente, os alimentos tufados são cada vez mais populares entre adolescentes e crianças pelo seu bom gosto e embalagem deslumbrante. Não só os gostos são diversos, mas também o som de comer e beber pode deixar as pessoas felizes. O alimento tufado apresenta as seguintes características: Em primeiro lugar, o sabor é bom. A comida tufada é leve, leve, perfumada, crocante e rica em sabor. O segundo é fácil de digerir e absorver.
A tecnologia de expansão faz com que o amido amadureça totalmente, o interior seja poroso e a substância solúvel em água seja aumentada, o que é benéfico para a infiltração de enzimas digestivas gastrointestinais, melhora a digestão e a taxa de absorção de nutrientes e facilita a absorção. O terceiro é fácil de armazenar. Depois de tratados com alta temperatura e alta pressão, os alimentos tufados podem desempenhar o papel de desinfecção e esterilização, além de reduzir a umidade, o que limita o crescimento de mofo, podem ser armazenados por muito tempo após a selagem e não são fáceis de deteriorar .
Ao comprar alimentos tufados, selecione primeiro o produto com a marca “QS” e, em segundo lugar, preste atenção se a rotulagem do produto é padronizada. Tente comprar alguns produtos de marcas famosas produzidos por empresas conhecidas em alguns grandes shoppings e supermercados de boa reputação. A maioria dos alimentos tufados são preenchidos com gás inerte no saco para evitar oxidação e ranço. Se a embalagem estiver vazia, os consumidores não devem comprá-la.
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