Nos últimos anos, o desenvolvimento da indústria de biscoitos na China mostrou uma situação competitiva acirrada. Os empresários estrangeiros têm ocupado a maior parte do mercado de biscoitos aproveitando o efeito de marca e a poderosa promoção de mercado. Numa época em que os grandes fabricantes de biscoitos têm formas próprias de atrair consumidores, surgiram vários tipos de salgadinhos e fast food. Batatas fritas, alimentos tufados, hambúrgueres, pizzas e assim por diante chegaram ao mercado, proporcionando aos consumidores mais opções. Esses alimentos ocuparam parte do mercado de biscoitos e reduziram a participação de mercado de toda a indústria de biscoitos. Se as empresas quiserem se firmar no setor, devem contar com a inovação contínua dos equipamentos de processamento de biscoitos e no desenvolvimento de novos produtos para orientar e promover o consumo.
A importância do equipamento de processamento de biscoitos:
É muito importante limpar e desinfetar os resíduos alimentares e microorganismos nos equipamentos e tubulações de produção de alimentos durante o processo de produção de alimentos.
1. Segurança alimentar
A limpeza eficaz dos equipamentos de processamento de biscoitos pode eliminar ao máximo os microrganismos e bactérias produzidos na produção, eliminar os criadouros de microrganismos, eliminando assim as fontes de poluição na fase de processamento de alimentos, reduzindo a poluição dos alimentos e garantindo a saúde e segurança dos alimentos.
2. Sabor alimentar
No processo de produção de alimentos, o mesmo equipamento precisa produzir alimentos diferentes, o que leva à mistura de sabores e matérias-primas entre os diferentes alimentos, o que afeta gravemente o sabor dos alimentos. A limpeza abrangente das máquinas de produção de alimentos pode garantir a pureza do sabor dos alimentos.
3. Operação do equipamento
Prevenir a corrosão mecânica dos alimentos causada pela interação entre resíduos de alimentos e peças metálicas, reduzir a redução da condutividade térmica mecânica e outras propriedades causadas pela cobertura de contaminantes, de modo a garantir o funcionamento contínuo dos equipamentos de produção de alimentos e a superioridade da qualidade dos alimentos.
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