Na paisagem alimentar de Hokkaido, Shiroi Koibito, sem dúvida, ocupa uma posição extremamente importante. Este biscoito fino crocante de chocolate - cheio, com sua aparência única e textura crocante, atrai inúmeros consumidores. E o nascimento dessa iguaria atraente é inseparável de seus equipamentos avançados e precisos da linha de produção.
O equipamento da linha de produção Shiroi Koibito cobre vários links -chave, e cada etapa foi cuidadosamente projetada e rigorosamente controlada. No início da produção, no estágio de processamento da matéria -prima, farinha de trigo de alta qualidade, manteiga fresca e outras matérias -primas são proporcionadas com precisão e misturadas uniformemente em uma massa delicada através de equipamentos de mistura eficientes, colocando a base para o sabor dos cookies subsequentes.
Vale ressaltar que a temperatura, o tempo e a intensidade de mistura durante o processo de mistura são todos com precisão por um sistema de controle inteligente para garantir que a textura da massa permaneça consistente.
Imediatamente depois, a massa é enviada para o equipamento de formação. Os moldes aqui são projetados requintadamente e podem pressionar com precisão a forma única dos biscoitos em forma de língua do gato. O equipamento de formação opera em alta velocidade e com alta precisão e pode produzir um grande número de espaços em branco de formato regular por minuto, melhorando bastante a eficiência da produção.
Depois que os espaços em branco são feitos, eles entram no estágio de cozimento. O forno de túnel avançado é o equipamento principal nesta fase. Ele adota a tecnologia avançada de circulação de ar quente para garantir uma temperatura uniforme e estável no forno. Os espaços em branco dos biscoitos são rapidamente assados em um estado dourado e crocante em apenas alguns minutos, com um rico aroma de trigo e manteiga enchendo o ar. A temperatura do forno pode ser fina - ajustada de acordo com as características de diferentes lotes de massa para garantir que cada cookie alcance o efeito de assar.
Ao mesmo tempo, o equipamento de produção de chocolate também está operando de maneira síncrona. Os grãos de cacau de alta qualidade são processados por meio de vários processos, como moagem e refino, para fazer molho de chocolate suave. Seja o chocolate branco usado na versão branca de Shiroi Koibito ou o chocolate ao leite na versão preta, o processo de seleção e produção de matérias -primas é extremamente rigoroso. O chocolate branco é baseado em manteiga de cacau de alta qualidade, misturada com leite fresco e açúcar e mexido sob controle preciso da temperatura para torná -lo delicado, liso e cheio de sabor ao leite; O chocolate ao leite cria um sabor suave, suave e doce - mas - não - não - enjoativo ajustando com precisão a proporção de cacau em pó, leite e açúcar.
No link crítico de montagem de sanduíche, o equipamento automatizado de alta precisão espalha uniformemente uma quantidade apropriada de molho de chocolate nos biscoitos e, em seguida, cobre com precisão outro biscoito para completar o sanduíche. Todo o processo de montagem é concluído de uma só vez, e a quantidade de molho de chocolate usada é exatamente, garantindo a delícia e o peso consistente para cada cookie.
