Maquinaria alimentar geralmente usa um lubrificante especial. A China possui padrões correspondentes, como óleo branco para máquinas alimentícias (GB12494-90); óleo branco para aditivos alimentares (GB4853-84); e graxa para máquinas alimentícias (GB15179-94).
A lubrificação de máquinas alimentícias utiliza principalmente óleo branco profundamente refinado, mas para lubrificar peças com grande carga ou carga de impacto, o desempenho da lubrificação não pode atender aos requisitos, e é necessário adicionar agente oleoso ou agente de extrema pressão, mas deve ser não tóxico , inodoro e insípido.
O agente oleoso pode ser um óleo animal ou vegetal, tal como óleo de baleia ou óleo de rícino. Agentes de extrema pressão podem ser aprovados pela FDA/USDA com polialquilglicol.
Os equipamentos de produção de laticínios geralmente são feitos de aço inoxidável. Para atender aos requisitos de higiene, os rolamentos são vedados para toda a vida. Outras peças, como engrenagens de transmissão, também são feitas do tipo fechado, isolado do produto ou da água.